Noche de flamenco y vino

>> lunes, 12 de diciembre de 2011

El próximo sábado 17 a las 21:00 dará comienzo el primer maridaje vino & flamenco. Llevamos tiempo preparando este evento y nos hace especial ilusión porque con él, cerraremos la programación de eventos de 2011. Contaremos con la presencia de Senen como cantaor y Javi a la guitarra; dos "mosntruos" del flamenco que derramarán su arte y su gracia para saciar la sed (flamenca) de los presentes.

Voy a recordar las palabras de un famoso e histórico enemigo del cante: Eugenio Noël, quien fue capaz de definir , a pesar de su hostilidad al flamenco, a los toros y cuanto oliera andalucismo, mejor que nadie qué es el cante. Histórica es ya su frase “ER CANTE NO CABE EN ER PAPE”.
Y tenía razón Eugenio Noël, porque ¿quién es capaz de definir debidamente nuestro Cante, nuestro Baile y nuestro Toque de guitarra?

Ya he probado la primera copa, ya he roto la voz en las finas y delicadas notas de un compás ternario en el cante de la Caña:¡ qué nombre tan sencillo para un cante tan sublime! El vino, según la idea pagana, es la sustancia que, por excelencia, hace que el alma cambie; en un momento, de manera más perceptible y visible. Es el bien y el mal, la risa y el lloro, el placer y el dolor.

Pocos poetas hay que no hayan cantado las bondades y exquisiteces del vino. Y qué fuerza no tendrá que la primera palabra que escribió Manuel Machado en “CANTARES” no fue otra sino “VINO”. Creo que en la mente de todos está:” Vino, sentimiento, guitarra y poesía / hacen los cantares de la tierra mía.// Cantares.../ Quien dice cantares dice Andalucía.// A la sombra fresca de la vieja parra, / un mozo moreno rasguea la guitarra...”,cfr. CANTE HONDO,1912.-

Me gustaría poner fin a estas palabras recordando al poeta gaditano Don José María Pemán, que supo resumir toda la filosofía del andaluz delante de una copa de vino, sorbito a sorbito, sin correr; el vino es para disfrutarlo, para saborearlo, no para tragarlo y menos para emborracharse. ¡Qué bien lo dijo Pemán!:

BEBER ES TODO MEDIDA.

ALEGRAR EL CORAZÓN

Y SIN PERDER LA RAZÓN,

DARLE RAZÓN A LA VIDA .-


Os esperamos a TOD@S en esta gran fiesta del vino y del flamenco. La contribución será de 5€ incluyendo una copa de vino por persona.
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Cata Sensorial

>> lunes, 5 de diciembre de 2011



El próximo viernes 9 de Diciembre, a las 21:00, dará comienzo la segunda Cata Sensorial. Una experiencia reservada a un máximo de 10 personas que viajarán a través de los sentidos de forma sorprendente.

En los países árabes circula una sabia frase que dice: La vista engaña y la prisa mata. Partiendo de esta premisa proponemos un juego sin tiempo y sin el más preciado y traicionero de los sentidos; la vista.

Cataremos 5 vinos sin saber su color, ni su origen ni ningún otro dato que pueda condicionar la experiencia. Cada vino irá acompañado de una tapa especialmente maridada para la ocasión. El olfato, el oído, el gusto y el tacto pasarán a ser nuestros guías. Al final de la cata descorcharemos una tertulia donde se desvelarán todos los secretos.

Para ver la realidad, hay que cerrar los ojos, abrir la mente y cerrar la puerta de nuestros propios prejuicios.

Para ejercitar el "saber" interior, debemos aprende a ver con los ojos cerrados, a sentir lo que está mas allá de nuestra percepción ordinaria y a aceptar en nuestra mente consciente, lo que han percibido nuestros sentidos interiores.

Estamos acostumbrados a los éxitos apresurados. Rechazamos las cosas que no se consiguen con rapidez. La visión interior sólo se puede obtener, cuando la impaciencia da paso a ese sentido interior que nos hace "saber".

El taller tiene un coste de 20€ por persona y para que la experiencia sea plenamente enriquecedora, nos vemos obligados a limitar el aforo por orden de reserva.

Por ello se ruega reservar con antelación indicando el número de plazas al teléfono 934.531.159 o enviando un correo a saviduriarebes@gmail.com
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Taller de cata: La bodega interior

>> lunes, 28 de noviembre de 2011

Empezamos Diciembre con un nuevo taller de cata de vinos. El próximo jueves día 1, a las 21:00 dará comienzo el taller: La Bodega Interior. Y como viene siendo habitual, lo haremos de la mano de Shira Lebel, sommelier y profesora de yoga de origen Israelí afincada, desde hace años, en Barcelona.

BODEGA; SUSTANTIVO FEMENINO

Lugar donde se guarda y cría el vino. Aquel lugar donde se preservan las condiciones óptimas para que el vino se conserve, crezca, evolucione y alcance el nivel de plenitud. La iluminación de un vino sería la redondez, esto es, un vino cuyos componentes están en armonía sin destacar ninguno de ellos. Sinónimo de equilibrio.

La Eno-logía (del griego οἶνος - "vino" y λόγος - "conocimiento") es la ciencia, técnica y arte de producir vino. Pero sobre todo es arte, porque si fuera solo ciencia o técnica todos los vinos serian iguales, y así como una pintura no
es igual a otra, ni una escultura es igual a otra, no existe un vino igual a otro.

Fermentación, maceración, prensado, remontado, crianza, etc. son partes del proceso para transformar el fruto jugoso en vino.


¿Y nosotros? ¿Cómo esta hecha nuestra ¨Bodega Interior¨? ¿Que tenemos en común con todos esos procesos y transformaciones? ¿Cual es la versión de ¨Yo Enólogo¨?

Más allá de una simple cata de vino, esta es una invitación a adentrarte, a través del vino, en tu bodega interior y disfrutar de tu propio elixir espiritual.

El taller tiene un coste de 20€ por persona y para que la experiencia sea plenamente enriquecedora, nos vemos obligados a limitar el aforo por orden de reserva.

Por ello se ruega reservar con antelación indicando el número de plazas al teléfono 934.531.159 o enviando un correo a saviduriarebes@gmail.com
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Presentación del libro Derivas Sensoriales

>> miércoles, 26 de octubre de 2011




El próximo Miércoles, 2 de Noviembre a las 20:00 presentaremos el libro Derivas Sensoriales

David Picó, Miguel Morey, Isaki Lacuesta, Llorenç Torrado, Miguel Morey.

Biblioteca para Misántropos, 2011.


Entre 2005 y 2007, el escritor David Picó y el músico y escritor Víctor Nubla, emprendieron la redacción de este texto junto al filósofo Miguel Morey, el director de cine Isaki Lacuesta y el teórico y divulgador de la gastronomía Llorenç Torrado. La prematura muerte de Torrado interrumpió el proceso de edición, aunque el libro ya estaba concluído.

Cuatro años después, Derivas Sensoriales ve la luz, publicado en la Biblioteca para Misántropos, con el beneplácito de la familia del malogrado intelectual y convertido también en un homenaje al amigo desaparecido.

A mitad de camino entre el ensayo y el suspense, estas derivas escritas a cinco manos y no exentas de sentido del humor abordan nuestra relación con el mundo a través de los sentidos y la experiencia sensorial desde diferentes ángulos, científico, artístico, mítico, filosófico, social, vital, en un texto sin interrupciones que fluye en múltiples niveles de lectura.

Las personalidades literarias de los cinco autores se confunden en los textos que, firmados colectivamente, se mezclan, emergiendo y desapareciendo sucesivamente unos entre otros, como un racimo de sinusoides que van llegando a sus respectivos y sorprendentes desenlaces, para mostrarnos que las emociones, las ideas y la cultura probablemente no exisitirían, o no se parecerían en nada a lo que son, sin esas ventanas que nos comunican con el mundo y que llamamos sentidos.

El libro, con esa tècnica de fusión entre los textos de los cinco autores propone una lectura "sinestésica" y sugiere que, al igual que sucede con su lectura, en nuestro interior no existe esa separación física entre cada sentido ni, por tanto, entre las disciplinas o culturas sensoriales, y que somos todo aquello que sentimos. A destacar la ilustración de portada de Virgili.
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Maridaje vino & pintura Germán de Castro

>> lunes, 17 de octubre de 2011

Sobre un pared llena de historia hemos colgado cuatro cuadros repletos de cuentos. El próximo jueves, 20 de Octubre a las 21:00 inauguraremos la exposición firmada por Germán de Castro.

El autor es un artista de persona y su obra es un fiel reflejo de cómo respira. En esta ocasión, nos presenta una selección de cuatro cuadros pertenecientes a una serie de cuento.



El cuento es la inspiración y el punto de partida y Germán, ha utilizado su medio preferido para contar lo que siente; la pintura, reflejando su particular interpretación. Interpretaciones hay tantas como miradas y por eso, hemos seleccionado cuatro cuentos que serán leídos en honor de cada uno de los lienzos.

Si decides venir, además de disfrutar entre copas de los cuentos; los recitados y los plasmados, también tendrás la oportunidad de compartir tu mirada o tu cuento....
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Los banquetes de Savíduría

>> jueves, 13 de octubre de 2011

El tercer banquete se celebrará el próximo
sábado 19 de Noviembre alas 21:00.

Cada comensal aportará 15€ para el dispendio. Siendo el aforo limitado, será necesario confirmar la reserva vía teléfono o e-mail.

Los banquetes de la antigua Grecia representaban una auténtica celebración de la vida y del arte de vivir.

Los invitados comían, bebían vino, cantaban, se deleitaban con los líricos y danzantes, y como un placer más, dialogaban...

Recreando la esencia de aquellos banquetes, proponemos un ciclo de tertulias vivenciales, que se iniciaran compartiendo una cena y el vino.

Para cada ocasión propondremos un tema y una serie de dinámicas y juegos vivenciales desde donde pretendemos poner en común nuestras ideas e intuiciones personales.

Se trata de abrir un diálogo no desde ideas ajenas, discursos y personajes, sinó desde la experiencia propia, aprendiendo a escuchar y hablando desde las entrañas.

La intención es construir entre todos un espacio de libre expresión, abierto a la experimentación, espontaniedad y improvisación.

Para ello, la reunión estará moderada por Joan Ramon Vila (profesor de filosofia), que propondrá y conducirá el tema de la tertulia.

"Lo importante es abrir las palabras del lado de lo que sabe la piel"






Savíduría Rebés
C/ Comte Borrell, 123
Tel. 934.531.159
saviduriarebes@gmail.com
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TaLLer de CaTa: El vino y los 4 elementos

>> lunes, 26 de septiembre de 2011

En respuesta a la demanda suscitada a raiz de la primera edición, el próximo viernes 14 de octubre a las 21:00 volveremos a celebrar el taller de cata de vino y tapas en torno a los 4 elementos. Una vez más contaremos con la colaboración de Shira Lebel, sommelier y profesora de yoga de origen Israelí afincada desde hace años en Barcelona, experimentaremos la cata desde una perspectiva mucho más amplia y profunda de lo que estamos acostumbrados...


Si prendemos fuego a un trozo de leña verde veremos que, a medida que la combustión avanza, el liquido (savia) en su interior burbujea, emanan vapores y, finalmente, cuando el fuego se extingue, sólo queda un polvo oscuro.

Aire, Agua, Fuego y Tierra son los 4 Elementos y se pueden definir como las energías arquetípicas que tienen su efecto sobre todos los cuerpos, y en especial sobre nuestra conciencia y forma de entender el mundo.
Cada elemento tiene la función de generar y nutrir el otro en un movimiento de ciclo continuo.

La cultura griega estableció el concepto de estos cuatro elementos primordiales y fue mantenido durante siglos. Los egipcios y los árabes experimentaban y manipulaban sustancias en busca de combinaciones útiles para ramas tan diversas como la Medicina, los cosméticos, la metalurgia o el embalsamamiento. En Europa, durante la Edad Media, los alquimistas fueron los herederos de esta tradición. La idea básica que manejaban era la de la transmutación. El vino es, ante todo, alquimia.

La viña en su ciclo vegetativo, nace gracias al Agua que alimenta la Tierra y genera vida, el sol (Fuego) y el Aire ayudan a la viña a desarrollarse y crecer, para poder dar sus jugosos frutos que luego se transmutan en vino.

Curiosamente, en cada vino, hay un elemento dominante que destaca por encima de los demás
y gracias a ello, los vinos son tan diversos en su tonalidad y carácter.

En esta cata intentaremos experimentar y sentir el elemento dominante en diferentes vinos, y su peculiar manera de expresión. Para reforzar la experiencia elaboraremos para cada vino, para cada elemento, una tapa capaz de resaltar los aspectos más destacables de cada copa.

Descubriremos cómo las variedades de uva contienen estos elementos y cómo a su vez, cada variedad suele ser y representar un elemento en su forma especial.

El taller tiene un coste de 20€ por persona y para que la experiencia sea plenamente enriquecedora, nos vemos obligados a limitar el aforo por orden de reserva.

Por ello se ruega reservar con antelación indicando el número de plazas al teléfono 934.531.159 o enviando un correo a saviduriarebes@gmail.com

Ah, y... una pregunta para el camino,
¿ Con cual elemento te identificas más, AIRE FUEGO AGUA o TIERRA ?
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Taller de cata: El vino y los cuatro elementos

>> sábado, 24 de septiembre de 2011

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Música, vino & amigos

>> sábado, 27 de agosto de 2011





Para celebrar la vuelta de vacaciones el próximo martes 30 de Agosto a partir de las 20:45, retomamos la unión entre vino y música con la actuación de Gavin Doniger "alive".



Gavin Doniger ha estado en la escena musical de la costa este australiana desde que cogió su guitarra y se lanzó a la carretera en 1998. Desde entonces, ha estado de gira continuamente a través de todo el mundo, coleccionanando más sellos en su pasaporte que muchos diplomáticos de buena fe.



Es el amor Doniger por la carretera lo que inspira su música, y esto es especialmente palpable en su principal proyecto, Mescalito Blues, basado en el propio Doniger y la colaboración de un buen número de talentosos músicos que Doniger descubre en sus viajes.



Así construye una rápida reputación de ardientes shows en vivo que vibran con las audiencias más variopintas, Gavin Doniger y su Mescalito blues se sienten cómodos tocando en la intimidad a pequeños grupos de aficionados del blues, ya que son un cuarteto lleno de bulliciosos mochileros, combinando esa extraña habilidad para implicar y seducir al público.



En esta ocasión tendremos la oportunidad de disfrutar de Gavin, sin su formación de referencia pero con un invitado especial a la percusión David Valencia. Gavin nos invitará a realizar un recorrido a través de sus temas preferidos.



Este es el plan: buena música en directo...buen vino...y amigos !!!



http://gavindoniger.com/
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Maridaje vino & cabaret literario

>> sábado, 11 de junio de 2011

Es un placer poder presentaros el próximo jueves, día 16, a las 21:00 el Cabaret Literario de la compañía Projecte Margot:

Las obras de Fernando Pessoa, Julio Cortázar, Miguel Ángel Asturias, Alessandro Baricco, Albert Sánchez Piñol y Haruki Murakami cobran vida en una lectura dramatizada.



Los inquietantes textos reflejan cinco personajes encerrados en burbujas diferentes que destapan, todas ellas, la extraña belleza de la angustia. Temas como la soledad, la muerte, el deseo de una vida profunda, el rechazo, o la desesperación se tratan en el onírico y ecléctico cabaret; pequeño homenaje a la figura del creador.

En un café de Lisboa de la primera mitad del siglo XX, un escritor realiza e invita al espectador a dar un paseo por su imaginario. Las ideas toman forma de la mano de las actrices. La escenografía minimalista espacio escénico disperso refuerzan la proximidad entre el público y las intérpretes, con el objetivo de que formen parte del diálogo interno en un plano de igualdad. Os invitamos a viajar por un espacio sonoro y visual electrizante ...
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Presentación - Degustación Celler Pardas (Joyas vinícolas a precios asequibles)

>> martes, 31 de mayo de 2011




El próximo viernes día 3 de Junio a las 21:OO os invitamos a una nueva presentación-degustación. En esta ocasión hemos invitado a Ramon Parera del Celler Pardas para que nos presente dos de sus vinos: El blanco Rupestris y el tinto Negre Franc. El celler Pardas ha convertido su finca Can Comas, en una plataforma artística del vino y de ahí que su trabajo, se convierta en obras de arte embotelladas.

Rupestris: Está hecho a base de Xarel·lo y Xarel·lo vermell con un toque de Macabeu y otro de Malvasía...fermentado sobre sus lías.
Es un vino que sorprende por su frescura, fruto de su excelente acidez...un punto cítrica...suavemente afrutado y laaargo

Negre Franc: Como dice su nombre, se trata de un tinto franco si bien el nombre viene de la variedad Cabernet Franc, protagonista de este excepcional vino. Es un vino que transmite con franqueza las características de los suelos de Can Pardas y por eso es su vino insignia. Estructurado y aromático al tiempo que fino y sedoso. Atención a la entrada; discreta y atención especial al paso por boca cónico (crece por momentos hasta llenarse en boca)para acabar dejando una inequívoca y agradable señal de su paso...un vino imperdible

Como de costumbre maridaremos una tapa con cada vino para potenciar la experiencia...nos ayudará la música y la guinda de toda degustación; vuestra presencia y compañía.

La lástima es que no cabremos todos, así que si te apetece probar estas dos joyas, reserva tu plaza al teléfono 934.531.159 o enviando un correo a saviduriarebes@gmail.com


PD. No os perdais la página web de estos artistas

http://www.cancomas.com/pardas/
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Presentación - Degustación Trio de blancos

>> miércoles, 25 de mayo de 2011

El próximo viernes día 27 de Mayo a las 21:OO os invitamos a una nueva presentación-degustación. Saborearemos un gran trio de blancos...todos catalanes, de distinta tierra y de diferentes variedades:

Cristiari nació en Costers del Segre (Lérida), clima frio y tierra pobre donde crecen dos variedades muy poco comunes por latitudes mediterráneas Müller-Thurgau y Pinot blanco. El resultado es tan sorprendente como sus nombres...una piedra de toque para aquellos que piensan que todos los blancos son iguales.

Gaia nace en el reino del Cava, el Penedés es hijo de una sola variedad Sauvignon Blanc..revelador, blanco, fresco, suave, sutil, afrutado..con esta añada los productores de Loxarel han rozado la excelencia de la variedad...y por si fuera poco, además, es ecológico.

Bárbara Forés procede de Terra Alta, tierras de Gandesa donde crece la uva más precida de esa tierra; la garnacha blanca, mezclada aquí con un poco de Viogner...franco, cremoso, rico en matices, capaz de romper los tópicos del maridaje de los blancos...



Juntos con los vinos disfrutaremos de otros placeres...pero vamos a dejar que la curiosidad los descorche..

Por limitaciones de aforo (máximo 20 personas) se ruega reservar con antelación indicando el número de plazas al teléfono 934.531.159 o enviando un correo a saviduriarebes@gmail.com
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Maridaje música & vino - Ghost pocket en concierto

>> lunes, 16 de mayo de 2011


El próximo viernes 20 de Mayo a partir de las 21:00, retomamos la unión entre vino y música con la puesta de largo del grupo Ghost Pocket en directo.

Una formación que arranca en el 2009, integrada por Barry (Guitarra) Rafael (Contrabajo) y David (Percusión), enmarcados dentro del género Indie.

Este es el plan: buena música en directo...buenas tapas...buen vino...y buena Cia !!!
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Taller de cata - El Secreto del Vino

>> sábado, 14 de mayo de 2011



El próximo viernes, día 10 a partir de las 21:00 presentamos el segundo taller de cata bajo el nombre, El Secreto Del Vino...para tod@s aquell@s que no pudieron asistir al primero...


El secreto del vino es el arte que revela su esencia....

El vino se mira...se huele...se degusta, pero especialmente, SE SIENTE.

De la mano de Shira Lebel, sommelier de origen Israelí afincada desde hace años en Barcelona, experimentaremos la cata desde una perspectiva mucho más amplia y profunda de lo que estamos acostumbrados.

Cataremos 5 vinos totalmente distintos; blancos, rosados, y tintos...pero lo importante en esta expriencia no es tanto el qué sino el cómo...entre copa y copa ofreceremos algunas tapas para renovar sensaciones y potenciar la experiencia.

Desvelando las raíces espirituales del vino, Shira nos brindará la oportunidad de re-descubrir los sutiles efectos de esta bebida sagrada, sobre los diferentes niveles de nuestra percepción.

Esta auto-exploración por la senda del vino, nos permitirá sentir cómo al acercarnos a su esencia, nos acercamos a la nuestra...

Tres fuerzas se conjugan para crear un buen vino: Clima, Terroir y Hombre, con otras palabras: cielo, tierra y Ser.

La conexión entre aire y tierra, pasado y presente, individuo y universo, cuerpo y alma, es la que hace nacer el ciclo vegetativo de la viña; allí nace el vino, y aquí empieza el arte de la cata de Vino y Espiritualidad.

El momento culminante de esta cata es cuando los participantes, zarpan hacia el mundo mágico de sus percepciones primordiales y viajan a través de la imaginación, guiada por el espíritu del vino.


Parafraseando a Einstein: “La imaginación es más importante que el conocimiento.El conocimiento es limitado. La imaginación circunda el mundo.”

El taller tiene un coste de 20€ por persona y para que la experiencia sea plenamente enriquecedora, nos vemos obligados a limitar la asistencia a un máximo de 12 plazas.

Por ello se ruega reservar con antelación indicando el número de plazas al teléfono 934.531.159 o enviando un correo a saviduriarebes@gmail.com
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Presentación - Degustación AY DE MI & CENT X CENT (Terra Alta)

>> miércoles, 11 de mayo de 2011



El próximo jueves día 12, a partir de las 20:00, nos quedamos en Catalunya, nos visitan dos novedades procedentes de Terra Alta. La singularidad de los "Terra Alta" se debe a la condición de "Mediterráneo interior" del terruño vitivinícola, el predominio de las variedades tradicionales y la existencia de una cultura con identidad propia. Son vinos con fuerza y carácter o como reza el lema de la D.O. vinos con cuerpo y alma.

En representación de las uvas negras cataremos AY DE MI. Una garnacha negra(70%)con toques de Syrah, clarificado con clara de huevo y criado 12 mese en roble francés

En cuanto al blanco, si hablamos de Terra Alta, hablamos de Garnacha Blanca(dando lugar a vinos de gran cuerpo y elevada graduación alcohólica. Predominan los matices amarillos y presenta aromas de fruta madura con un fondo de retama que le confiere originalidad). Para no dejar lugar a equívocos el vino se llama CENT X CENT. Criado con sus propias lías(*) y envejecido parcialmente(25%),en roble francés.

Todo ello aderezado con tapas maridadas especialmente para la ocasión, buena música y mejor compañía.

Por limitaciones de aforo (máximo 20 personas) se ruega reservar con antelación indicando el número de plazas al teléfono 934.531.159 o enviando un correo a saviduriarebes@gmail.com


(*)Lías:
1.- Sustancias sólidas (sobre todo restos de levaduras) acumuladas en el fondo de los depósitos tras la fermentación del vino.

2.- Crianza sobre lías: sistema peculiar de envejecimiento en el que el vino evoluciona en unión de sus lías, lo que le confiere un carácter peculiar, es el sistema habitual de envejecimiento de los vinos espumosos pero se aplica también a ciertos vinos tranquilos.
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Presentación - Degustación Pujanza (Rioja Alavesa)

>> lunes, 2 de mayo de 2011



Empezamos Mayo con una nueva degustación, el próximo jueves día 5 a partir de las 20:00, estais invitados a conocer un referente de la Rioja Alavesa...uno de esos vinos que cotizan al alza...para los que el tiempo siempre corre a su favor


Como podeis observar en la foto de la izquierda, se trata de un vino ampliamente reconocido y premiado como uno de los referentes de su D.O.

Y como en anteriores ocasiones, no faltarán las tapas, ni la música, ni ninguno de los ingredientes que ayudan a potenciar la experiencia.


Por limitaciones de aforo (máximo 20 personas) se ruega reservar con antelación indicando el número de plazas al teléfono 934.531.159 o enviando un correo a saviduriarebes@gmail.com
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Presentación - Degustación Pruno (Ribera de Duero) y Flor de Vetus ( Toro)

>> miércoles, 27 de abril de 2011



El próximo viernes 29 de Abril a partir de las 20:00 estais invitados a la presentación - degustación de dos excelentes vinos:

Pruno...Hermano menor de la finca Villacreces...Una antigua abadía con derechos históricos sobre el Duero, una finca de belleza espectacular entre olivos, pinos y enebros... Villacreces la esencia misma de la tierra es la arcilla, la arena y el cuarzo que configuran un suelo irrepetible en la "milla de oro" de la Ribera del Duero. Goloso en reposo, cremoso en boca, persistente de final potente. Tempranillo con un punto de Cabernet Sauvignon, envejecido 12 meses en barricas de roble. Considerado el mejor vino español por menos de 15€



Flor de Vetus...Una propuesta desenfadada. Encontramos un vino rojo picota muy brillante con ribetes violacios. Tonalidades descaradamente joviales; frutas rojas , piruletas de frambuesa y palotes. Si lo decantamos aparecen unos ahumados interesantes, toquecitos a café, a frutas, y acompañan, sotobosque y hoja de plátano. En boca delicadas notas de clavo acompañan un ágil paso de boca. Hacia el final, espera una agradable sorpresa con toques de regaliz. Tinta del país envejecida 9 meses en roble francés.

Como en anteriores ocasiones, tendremos preparadas algunas tapas creadas especialmente para la ocasión que maridan con los vinos presentados y cuyo objetivo es potenciar la experiencia.

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Presentación - Degustación vinos Celler Ronadelles Montsant

>> viernes, 8 de abril de 2011



Ronadelles se pone en funcionamiento el año 2002 con el objetivo de elaborar vinos biodinámicos que reflejen la sutileza i el carácter de una tierra. Esta pequeña bodega familiar se dedica a crear vinos con identidad propia, basados en el respeto, la sostenibilidad y el saber de las generaciones pasadas.

El próximo jueves 14 de Abril tendremos la oportunidad de probar, catar, paladear, degustar un total de 6 vinos, hijos de esta enamorada familia del vino y de la tierra de Montsant.



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Maridaje vino & pintura: Nani Serrano & Líbido

>> lunes, 28 de marzo de 2011

Iniciamos una andadura como plataforma de difusión artística, a través de la exposición de cuadros. Relacionar el vino con el arte pictórico es complejo, pero se pueden citar algunos paralelismos: un cuadro pertenece a una escuela y tiene una firma que lo avala; el vino tiene una Denominación de Origen que es como la escuela a la que pertenece la obra y la firma es la bodega y la filosofía que aplican en su elaboración que dejan un sello y un carácter como el artista al plasmar una obra.

Esta primera exposición es una colección firmada por Nani Serrano y formada por cuatro lienzos, titulados; María , Paloma, Lipstick y Mask. Nani es ilustradora freelance, colaboradora en revistas, agencias de publicidad, galerías de arte y editoriales. Para su trabajo, Nani se sirve de varias técnicas como el collage, lápiz, vectores, rotulador y acrílicos, si bien, su técnica más preciada es la aerografía.

En esta colección el aerógrafo es el protagonista por excelencia, se trata de una técnica que sorprendentemente, permite perfectas y delicadas texturas, alcanzando resultados realistas, casi fotográficos, sobre el lienzo. Transformando la imagen glamorosa en inquietud, Nani provoca un juego mediante la estilizada invasión del realismo con finos trazos negros, lineas sinuosas y figuras ondulantes desbordando la imaginación en maquillajes imposibles...técnica, artista y lienzo inician así una danza que desemboca en un ensoñable baile de máscaras.

Después de haber degustado el arte de Nani Serrano, hemos decidido maridar la exposición con un vino que parece haber sido creado para compartir este espacio. Su nombre es Líbido, está hecho únicamente con garnachas nacidas en Navarra. Al igual que los cuadros de Nani, este vino es rico en aromas de mora y frutos del bosque, vestidos de un cautivador negro oscuro con destellos violetas. En boca, se aprecia una estructura sólida y armoniosa, de jugosa evolución, con un largo y seductor recorrido.


Acercarse a Saviduría y degustar los sugerentes cuadros de Nani junto con la carnosidad de una copa de Líbido, es sin duda una experiencia para todos los sentidos, en todos los sentidos...hasta el 30 de Mayo de 2mil11
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Simply Irrisistible

>> martes, 15 de marzo de 2011


Siempre se ha dicho que en Barcelona, no se estila el "tapeo" porque hay pocos lugares donde se pueda disfrutar de unas buenas tapas y porque los que hay, son caros...

Siguiendo los pasos (de lejos ehh) de Ferrán Adrià, hemos decidido poner nuestro granito de savíduría para romper el tópico:

Copa de vino o cava o vermouth y tapa por 3€ !!!

Tenemos menos estrellas michelin pero más ilusión, menos lista de espera pero más referencias en vino...y música, libros, pintura, arte....maridamos el vino con toda forma de expresión artística

No seas egoísta y comparte este enlace con tus amigos...ven a conocernos y deja que tus sentidos te llenen de sensaciones

No creas nada que no hayas experimentado por tu mismo

Con-sumo respeto
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Simply Irresistible


Siempre se ha dicho que en Barcelona, no se estila el "tapeo" porque hay pocos lugares donde se pueda disfrutar de unas buenas tapas y porque los que hay, son caros...

Siguiendo los pasos (de lejos ehh) de Ferrán Adrià, hemos decidido poner nuestro granito de savíduría para romper el tópico:

Copa de vino o cava o vermouth y tapa por 3€ !!!

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